Ethik

Für viele Menschen sind die ethischen Gründe am entscheidendsten, um Vegetarier zu werden. Ethischer Vegetarismus beginnt mit dem Wissen, dass andere Lebewesen Gefühle haben und dass ihre Empfindungen, den unseren ähnlich sind.

Das Leben eines gefangen gehaltenen Schlachttieres ist von vorn bis hinten unnatürlich - angefangen mit der künstlichen Aufzucht, abscheulichen Kastrationen und Hormonbehandlungen, über die Verfütterung abnormaler Nahrung zu Mästungszwecken, bis hin zu langen Transporten in extremen Unbehagen und schließlich der grausame Tod.

Mastanlagen, Elektroschocks, Schwanz umdrehen und andere bestialische Torturen kurz, die nackte Angst - all dies gehört nach wie vor zum Alltagsbild der meisten Tiergefängnisse.
Diese Dinge zu tolerieren und sich lediglich der herzlosen Brutalität, mit der das Tier in letzen Sekunden seines Lebens konfrontiert wir zu wiedersetzen ist schlicht eine Sinnverdrehung des Wortes human.

Hier noch mal um sich diese Qualen zu verinnerlichen: 

kommerzielle Schlachthäuser machen Höllenvisionen Konkurrenz.
Schreiende Tiere werden durch Hammerschläge, Elektroschocks oder Bolzenschusswaffen betäubt. Sie werden an den Beinen in die Luft gezogen und auf vollautomatischen Fliessbandanlagen durch Fabriken des Todes befördert.

Die Kehle wird ihnen bei lebendigem Leibe durchgeschnitten und ihr Fleisch schon verarbeitet, während sie noch zu Tode bluten.

Ernährung im Wandel der Zeit

Seit der Mensch auf der Erde existiert, steht er vor dem Problem, sich Nahrung zu verschaffen. Die Art und Weise, wie er dies tut, hat sich inzwischen grundlegend verändert.

Die Zeit der Jäger und Sammler 

Die Menschen lebten in der Frühzeit fast ausschließlich vom Jagen nach Insekten, sowie vom Sammeln essbarer Pflanzen und Früchte. Für diese Art der Ernährung ist die Ausbildung des menschlichen Gebisses mit seinen Schneide- und Mahlzähnen ein deutlicher Beweis.

Da es nicht genug Pflanzen gab, mussten die Volksstämme immer wieder weiterziehen. Erst durch die Entdeckung der Samen, die zur Fortpflanzung der Pflanzen gesammelt werden konnten, war es dem Menschen möglich, sesshaft zu werden. So begann vor ca. 13.000 Jahren die Kultivierung der Pflanzen.


Sehen wir uns aber nun den Mensch noch mal genauer an und vergleichen wir den reinen Fleischfresser mit dem reinen Pflanzenfresser und dem Mensch.

Fleischfresser: hat Klauen, keine Hautporen, scharfe, spitze Vorderzähne, kleine Speicheldrüsen im Maul, saurer Speichel, keine abgeflachten Backenzähne, viel starke Salzsäure im Magen, Verdauungstrakt nur 3 mal so lang, wie der Körper, damit das schnell verwesende Fleisch rasch aus dem Körper gelangt.

Pflanzenfresser: keine Klauen, Hautatmung durch Millionen von Poren, keine scharfen, spitzen Vorderzähne, gut ausgebildete Speicheldrüsen, alkalischer Speichel, abgeflachte Backenzähne, 10 mal schwächere Magensäure als Fleischfresser, Verdauungstrakt 6 mal so lang wie der Körper; Blätter und Getreide zersetzen sich nicht so schnell und können deshalb länger im Körper bleiben.

Mensch: keine Klauen, Hautatmung durch Millionen von Poren, keine scharfen, spitzen Vorderzähne, gut ausgebildete Speicheldrüsen, alkalischer Speichel, abgeflachte Backenzähne, 10 mal schwächere Magensäure als Fleischfresser, Verdauungstrakt 6 mal so lang wie der Körper.

was lernen wir daraus, der Mensch ist kein Fleischfresser - der Mensch ernährte sich schon immer von Früchten, Beeren, kleinen Insekten und Echsen

Zum Thema Verdauung hab ich ein tolles Video gefunden sollte man sich mal ansehen :)

Symbionten und Parasiten

Nutzbarmachung des Feuers 

Eine grosse Veränderung setzte mit der Nutzbarmachung des Feuers ein. Über die rohe Nahrung wurden Krankheitserreger wie Viren, Bakterien und Parasiten übertragen, an denen die Menschen früh starben.
Pflanzen, die roh ungenießbar oder giftig waren, konnten dadurch genießbar gemacht und entgiftet werden. Kurz danach wurden dann auch die Geräte und Gefäße die man dazu braucht erfunden.

Ackerbau und Viehzucht

Vor ca. 10.000 Jahren erweiterte sich der Speisezettel der Menschen auf eine vielfältige Weise.
Getreide wie Weizen, Gerste und Hirse wurden kultiviert und entwickelten sich zu einem Grundnahrungsmittel.
Dazu kamen Wildpflanzen und Gemüse, das immer weiter kultiviert wurde, sowie Früchte.
Tiere wurden gezüchtet (leider), so dass ausreichend Fleisch und Milch zur Verfügung standen.

Durch Ackerbau und Viehzucht wurden die Menschen sesshaft und entwickelten verschiedene Arten der Haltbarmachung von Lebensmitteln wie Salzen, Trocknen, Säuern und Einlagen.

Die Neuzeit

Vor rund 200 Jahren wurde der Nahrungsbedarf zum größten Teil im eigenen Haus gedeckt. In den bäuerlichen Haushalten gab es Milch- und Mehlsuppen, Haferbrei und gedörrtest Obst.

Hauptbestandteil der Nahrungen waren Gemüse, wie Kartoffeln, Bohnen, Erbsen, Kraut und Rüben. Dazu gab es Brot, während Fleisch eher eine Seltenheit war.

Es war jahrhundertelang unwirtschaftlich Tiere zu schlachten: Kühe gaben Milch, Schafe lieferten Wolle, Ochsen zogen den Pflug und Pferde dienten als Reit- und Zugtiere.

Industriealisierung

Mit der Industrialisierung, der Entstehung der Fabriken und Konzentration der Bevölkerung auf Industriestandorte und damit der Ausbildung von Städten, entstanden immer mehr Haushalte, in denen Nahrungsmittel nicht mehr produziert , sondern nur noch konsumiert wurden.
Um 1900 fanden sich Arbeiterfamilien neben den schon angesprochenen Lebensmitteln nun auch neue Obst- und Gemüsesorten, Zucker und Salz, Schmalz, Speck, Wurst sowie Milch, Heringe und industriell gebrautes Lagerbier auf dem Tisch.
Lebensmittel wurden von da ab auch maschinell verarbeitet. Neue Produkte wie z.B. weißer Zucker, Säfte und Konserven konnten hergestellt werden. Allerdings entwickelte sich bald eine industrielle Massenproduktion, die immer mehr die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigte.

Und was lernen wir daraus?? das ganze Übel fing mit der Industriealisierung an. Es wurde alles so gelenkt damit der Mensch nicht mehr in seiner Mitte ist, damit er abhängig wird und so werden wir immer kränker und kränker und gieriger und gieriger 

Wie wurde ich Vegetarierin

vor ca. 15 Jahren fing es an :)

Ich machte mir damals Gedanken über Gott und die Welt, das Leben an sich und wie es sein kann dass  wir Tiere essen.

Ich war eine regelrechte Fleischfresserin ich aß das Fleisch ohne darüber nachzudenken was ich denn da im Grunde esse - Tote Tiere!! Es war mir nicht bewusst was ich da tat - ich denke es ist vielen Fleischessern nicht bewusst was sie denn da in Wirklichkeit verzehren.

Ich wusste ich musste was ändern nur das WIE war die Frage - war ich doch so programmiert und hatte ja absolut keine Ahnung wie ich denn das Fleischessen einfach aufgeben könnte.
Damals hatte ich ein Hängebauchschwein und eine Zwergziege so fiel es mir irgendwie leichter mich in diese Gefühlswelt hineinzuversetzen.
Leider konnte ich nicht von heute auf morgen aufhören mich sinnlos mit Fleisch und Wurst vollzustopfen. So kam mir die Idee, mir Videos über genau dieses Thema was mich so sehr beschäftige zu besorgen. Es waren Videos über die Massentierhaltung über das Töten der Tiere und die wahnsinnig schlechten Voraussetzungen unter denen unsere Tiere so leiden.
Tagelang sah ich mir diese Videos immer und immer wieder an - und dann kam der Punkt wo ich mit Ekel an der Fleischtheke stand und das "Aas" welches dort präsentiert wurde nicht mehr ertragen konnte.

Ich hatte den Punkt nun erreicht, der wichtig ist um ein für allemal NEIN zum Fleisch und der Wurst zu sagen.
Doch dann kam der andere Gedanke was esse ich!

Einfach nur die "Beilagen" essen war recht fad zumal ich nicht mal wusste ob ich denn auch alles wichtige was der Körper so braucht zu mir nahm.
Anfangs hatte ich ständig das Gefühl, als ob ich verhungern würde mein Magen fühlte ständig eine seltsame Leere - oder war es gar nicht der Magen, sondern nur das Gehirn vermittelte mir dass ich Hunger habe - war ich doch jahrelang Fleischfresser - ein Tag ohne Fleisch und Wurst war für mich kein Tag.

Ich recherchierte in diversen Büchern und Internet und fand recht schnell heraus dass man auch bewusst essen muss um alle Nährstoffe die wichtig für den Mensch ist zu sich zu nehmen.
Werde darauf später noch näher eingehen.